La définition de la production culinaire

44 Fragen

Les différents types de production culinaire

42 Fragen

Les acteurs de la production culinaire

47 Fragen

Les outils et les techniques de production culinaire

44 Fragen

Les normes d hygiène et de sécurité en production culinaire

43 Fragen

Les étapes de la planification de la production culinaire

40 Fragen

Les outils et les techniques de planification de la production culinaire

42 Fragen

Les contraintes de la planification de la production culinaire

40 Fragen

L optimisation de la planification de la production culinaire

44 Fragen

Les principes de la gestion des achats en production culinaire

45 Fragen

Les techniques de gestion des achats en production culinaire

37 Fragen

Les outils et les logiciels de gestion des achats en production culinaire

17 Fragen

La gestion des stocks en production culinaire

45 Fragen

Les principes de la gestion de la production en production culinaire

44 Fragen

Les techniques de gestion de la production en production culinaire

42 Fragen

Les outils et les logiciels de gestion de la production en production culinaire

45 Fragen

La gestion de la qualité en production culinaire

47 Fragen

Les principes de la gestion des coûts en production culinaire

44 Fragen

Les techniques de gestion des coûts en production culinaire

44 Fragen

Les outils et les logiciels de gestion des coûts en production culinaire

45 Fragen

La rentabilité en production culinaire

45 Fragen